Quando incomincia il caldo, un’insalata di riso si mangia sempre volentieri ma non si vorrebbe sempre la stessa … insalata. Ecco come con un po’ di tempo e di fantasia si può ottenere un piatto simpatico e gustoso. Ingredienti per […]
Read moreCategoria: Ricette amici
I nostri amici ci sorprendono sempre con nuove ricette. Ecco cosa ci propongono …
Il rotolo alla nutella
Nella nostra casa in cucina ognuno è specializzato nella preparazione di determinati piatti e quando si realizzano tocca a lei (o a lui). Il rotolo lo faceva sempre mia mamma, certi bei rotoloni che farciva di Nutella o di […]
Read moreVitello tonnato
Un piatto tradizionale che mangiamo in tutte le stagioni, particolarmente gradito in primavera ed estate. Ha anche il grande pregio di poter essere preparato prima dell’uso! Ingredienti: 1 kg circa di magatello di vitello 1 carota 1 gambo di […]
Read moreTorta di zucca
Ingredienti sfoglia per torte 2 porri 1 zucca 1 ricottina 2 uova grana paprika Preparazione Tagliare sottilmente i porri; cuocerli con un po’ di olio sino a quando saranno appassiti (circa 10 minuti); aggiungere la zucca tagliata a dadini e […]
Read moreBiscotti alle mandorle
I biscotti alle mandorle sono tipici della pasticceria siciliana, sono biscotti facili da preparare e da….divorare. Ecco la ricetta. Ingredienti: 1 Kg. di farina di mandorle 700 gr. di zucchero 2oo gr di farina 00 1 bustina di lievito 1 […]
Read moreGli arancini siciliani
Gli Arancini siciliani sono una specialità regionale del nostro Paese. La ricetta di queste deliziose polpette a base di riso con un ripieno di carne e piselli ci è stata inviata da un’amica siciliana. Fate cuocere in acqua salata […]
Read moreLa torta di Patrizia
Ecco una ricetta gustosissima che ci arriva da Patrizia. Anche questa è da provare, è buonissima!!! La ricetta, dice Patrizia, è molto semplice. Ingredienti 1 vasetto di yogurt ( di solito lo uso alla vaniglia e intero), con il […]
Read moreLa torta di Josi
Questa ricetta viene da Josi, un’amica francese che abita in Normandia, a Caen. E’ buonissima!!! Provare per credere (troverete due versioni: l’originale francese per chi volesse cimentarsi con questa lingua, ripassare, aggiornarsi ecc. e la traduzione in italiano) […]
Read moreCavoli ripieni
Nella tradizione della cucina lunigianese vengono chiamati cavoli ripieni gli involtini di verza. Ne esistono diverse varianti, la versione che vi proponiamo è quella vegetariana. Ingredienti per 4/6 persone una testa di cavolo verza di media grandezza mezzo chilo di […]
Read moreCaponata di melanzane
Questa ricetta arriva da una nostra amica siciliana doc, di cui abbiamo apprezzato anche altre ricette! E’ una ricetta antichissima che si prepara nell’intera Sicilia, sia pure con alcune varianti. Tagliate a dadi quattro melanzane con tutta la buccia, […]
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